Вся правда о свойствах кофе и кофеина

Если вы найдете опечатку в статье, пожалуйста, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter.

Вся правда о свойствах кофе и кофеинаПопулярность кофе уже давно заставляла людей задумываться о вреде и пользе этого напитка. Сложилось множество заблуждений относительно кофе. Давайте разоберемся, что же является мифом, а что правдой.

Кофе, главным образом, считается вредным из-за его главного компонента — кофеина. Кофеин — естественное вещество, найденное в листьях, семенах или фруктах. Он содержится в кофе, бобах какао, орехах колы и чайных листьях, также кофеин присутствует в некоторых алкогольных и безалкогольных напитках и разных пищевых продуктах, типа шоколада.

Некоторые факты о кофе и кофеине.

  • Кофе ежедневно употребляют до 90% населения страны.
  • В мире ежедневно выпивается 2,25 миллиарда чашек кофе.
  • Многие люди уже являются зависимыми от кофе и кофеина, так называемыми кофеиновыми наркоманами.

Есть много неверных мнений о свойствах кофе и эффектов влияния на наше здоровье. Люди с давних времён употребляли напитки, содержащие кофеин. Кофе начали использовать в Африке примерно с 575 лет нашей эры, когда бобы использовались как деньги и потреблялись как пища.

Кофеин, главный компонент кофе, используется более чем на 60-ти заводах разных производителей. Кофеин может также быть изготовлен искусственно и использоваться, как добавка к пище, в алкогольных и безалкогольных напитках. Кофеин также присутствует в наркотиках или некоторых медицинских препаратах, которые продаются только по рецепту врача.

Продукты, содержащие кофеин.
Только ли кофе содержит кофеин? Это химическое вещество найдено и в других растительных продуктах, например, чае. Кроме того, есть тенденция добавлять кофеин в безалкогольные напитки типа колы.

Содержание кофеина в других продуктах:

  • кофе зерновой: 90 мг;
  • Быстрорастворимый кофе: 63 мг;
  • кофе без кофеина: 3 мг;
  • чай: 42 мг;
  • замороженный чай: 70 мг;
  • шоколадное молоко: 5 мг;
  • безалкогольные напитки кокаинового куста: 16 мг;
  • молочный шоколад: 6 мг;
  • горький шоколад: 20 мг;
  • шоколад с добавлением сиропа: 4 мг.

Свойства кофеина.
Кофеин – умеренный стимулятор действия. Влияние кофеина на людей различно, в зависимости от их чувствительности к этому компоненту. Некоторые выпивают несколько чашек в день, и кофе не воздействует на них ни коим образом, другие же могут чувствовать изменения от одной чашки.

Кофеин после попадания в пищеварительную систему очень быстро растворяется в организме. Он не накапливается в организме и выводится через несколько часов после потребления.

Кофеин повышает уровни допамина в мозге. Допамин заставляет нас чувствовать себя лучше и улучшает наше настроение. Кофеин имеет свойства, затрагивающие функции тела и мозга. Он является стимулятором центрально-нервной системы. Недавние исследования показали, что умеренные дозы улучшают память. Также кофеин является мочегонным средством.

Полагается, что употребление большой концентрации кофеина может вызвать обезвоживание организма. Во избежание этого целесообразно употреблять большое количество воды. Кофеин может также вызывать уменьшение аппетита.

Напоминаем, что чувствительность каждого человека к кофеину различна. Это означает, что отрицательное или положительное влияние кофеина на организм и деятельность человека зависит от его восприимчивости к этому продукту.

12 мифов о кофе: правда или вымысел.
В течение многих лет люди изучали воздействие кофе на организм. Большинство общеизвестных фактов верны, но есть те, которые мы обманчиво принимаем за правду. Итак, ниже приведены самые распространённые мифы о кофе и кофеине.

1. Кофе вызывает бессонницу
Да, это факт. Но только для тех людей, кто не употребляет кофе постоянно, а делает это время от времени. Только в этом случае их сон нарушается, особенно если чашка кофе была выпита минут за 30-60 до сна. Другие же не могут уснуть, даже в случае, если они употребляли кофе за несколько часов до сна. Все зависит от индивидуальной чувствительности. Для тех, кто пьёт кофе постоянно, потребление этого напитка перед сном не несёт за собой никакого нарушения сна. Но лучше не злоупотреблять кофеином и кофеиносодержащими продуктами после пяти часов вечера.

2. Кофе помогает снять напряжение
Эффект прямо противоположен. Кофеин ещё больше возбуждет нервную систему, активирует её, человек становится более раздражительным и беспокойным.

3. Можно ли употреблять кофе, когда мы принимаем медицинские препараты, содержащие кофеин?
Вряд ли будет вред от одной или двух чашек. Имеет смысл проконсультироваться с лечащим врачом, так как кофеин может ослабить или наоборот усилить действие отдельных препаратов. Антидепрессанты и барбитураты не должны сопровождаться употреблением большого количества кофе. С другими лекарствами позволяется разумное количество кофе (1 или 2 чашки).

4. Кофе и сигарета — плохая комбинация?
Многие любят употреблять кофе вместе с сигаретой. Исследования показали, что курильщики употребляют значительно больше кофе, чем некурящие. Никотин имеет свойство скорее выводить кофеин из организма. Следовательно, курильщик чаще испытывает потребность в кофеине. Согласно полученным исследованиям, у тех, кто бросает курить, не уменьшается потребность в кофеине порядка полугода. Так же нужно отметить, что кофе без кофеина чаще вызывает потребность в сигарете.

5. Кофе способствует выведению из организма
Многие считают, что после употребления пищи, необходимо выпить кофе, чтобы облегчить процесс пищеварения. Исследования не подтвердили этого. Более того, употребление кофе сразу после еды может способствовать ухудшению усвоения в организме некоторых продуктов. Не забывайте, что и в данном случае имеет место индивидуальная чувствительность к кофеину.

6. Кофеин увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний
У здоровых людей, умеренно употребляющих кофе (2-4 чашки в день) не выявлено никаких тенденций к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы. Ни одно исследование не подтвердило связи между употреблением кофе и сердечными приступами. Относительно кровяного давления — кофе, чай и другие напитки, содержащие кофеин, не вызывают значительного повышения кровяного давления. У людей особо чувствительных к кофеину может выявляться незначительное повышение давления, но, как правило, происходит это всего на несколько часов.

7. Кофе вызывает зависимость
Внезапное прекращение употребления кофе теми, кто делал это регулярно, может привнести некий дискомфорт в работе организма: усталость, сонливость, головная боль, и раздражение. После чашки кофе эти симптомы исчезают. Проблемы начинают возникать обычно через 12-14 часов, после употребления последней порции кофеиносодержащего продукта. К счастью, кофеиновая зависимость излечивается быстро – примерно в течение недели. Нет никакого определенного количества кофе, вызывающего привыкание. Даже одна чашечка или три банки кофеиносодержащего напитка может вызвать у чувствительных людей привыкание.

8. Кофеин увеличивает риск раковых заболеваний
Недавние исследования подтвердили, что кофеин не вызывает риска заболевания раком.

9. Кофеин вызывает развитие грудных болезней
Все клинические исследования показывают, что потребление кофеина не увеличивает риск рака молочной железы и не связано с развитием болезни груди.

10. Кофе усиливает сексуальность
В некоторых случаях чрезмерное потребление кофе влияет на невозможность зачать ребёнка. Поэтому, если пара хочет продолжить род, рекомендуется на некоторое время ограничить себя в потреблении кофе.

11. Привыканию к кофеину больше подвержены дети, чем взрослые
Дети не более чувствительны к кофеину, чем взрослые. Хотя из детского тела этот компонент выводится в два раза быстрее, чем из организма взрослого человека. Несмотря на то, что в организме детей кофеин не вызывает привыкания, необходимо ограничить их от чрезмерного потребления кофе, так как он может нарушить обмен веществ. Кроме того, не рекомендуется злоупотреблять кофе гиперактивными детям, так как это вызывает эмоциональный стресс.

12. Кофе избавляет от похмелья
Надо сказать, что это самый распространённый миф о возможностях кофе. Кофеин вовсе не является противоядием от опьянения, разве что даёт самому человеку ощущения облегчения после чашки кофе. Но это вызвано исключительно сознанием самого человека. Кофе может только немного поднять тонус. Все последствия, вызываемые алкоголем, никак не нейтрализуются кофеином.

Если вы нашли опечатку в статье, пожалуйста, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter.

Вам понравилась эта статья?

Мы будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей с друзьями в социальных сетях. Вы также можете подписаться на канал RSS или почтовую рассылку, чтобы не пропустить что-то интересное.

Нравится

Комментарии ВКонтакте

Комментарии Facebook

Отправить комментарий